Om man kalljäser frallor så går det snabbt att få nygräddade frallor till frukosten. Frallorna bakas på kvällen, jäser i kylen under natten och gräddas på morgonen.

Kalljästa frallor, 12 st

• 1/4 paket jäst
• 2½ dl kallt vatten
• ½ dl soyamjölk
• 1½ tsk salt
• 1 msk rapsolja 
• 1 dl grovt rågmjöl 
• 6 dl vetemjöl
  

Lös upp jästen i vattnet och mjölken. Tillsätt övriga ingredienser. Arbeta ihop till en fast deg. Dela upp i 12 bitar och lägg dem på en plåt, täck över med en fuktig handduk och jäs i kylen över natten.

Ta fram plåten på morgonen och värm ugnen till 250°C. Grädda i ca 12 minuter.

Nygräddade kalljästa frallor med gurka och avocado