Detta är en vanlig rätt hos oss när man vill göra något enkelt och kanske fylla på matlåde-förrådet i frysen. Den är otroligt enkel att göra eftersom allt blandas i en gryta och ska bara koka ihop, det är med andra ord inga långa förberedelser mer än att skiva en banan och öppna några förpackningar.

Kikärtsgryta, 6 portioner

• 1 burk kikärtor
• 1 burk krossade tomater
• 2 dl matlagningsgrädde
• 2 dl jordnötter
• 2 msk jordnötssmör
• 2 bananer, i skivor
• 1-2 msk curry
• 1 tsk citronsaft
• 1 tsk salt

Blanda alla ingredienser i en kastrull, koka upp och sänk sedan värmen och låt koka i minst en halvtimme. En bra riktlinje är att bananerna ska bli sönderkokta. Rör runt med jämna mellanrum så det inte bränner.

Servera med ris.

Kikärtsgryta med ris