Smulpaj är en snabb och god efterrätt att göra. Det är lätt att variera smaken genom att ändra vilka bär man har i, här använde jag en påse med blandade bär.

Smulpaj med blandade bär

• ca 1 liter frysta bär
• 0.5 dl socker
• 1-2 msk potatismjöl
• 150g fast mjölkfritt margarin
• 3 dl vetemjöl
• 4.5 msk socker

Kör margarin, vetemjöl och socker i en matberedare tills det är ihopmixat och lagom stora bitar. Blanda de frysta bären med socker och potatismjöl, häl i en pajform och toppa med smuldegen. Grädda i 225°C i 15-20min. Servera med vaniljglass eller vaniljsås.

Smulpaj med blandade bär